Optimisez votre offre café.

Un regard extérieur pour identifier les points d'amélioration et mettre en place des solutions concrètes.

Chaque établissement a ses propres habitudes, son matériel et ses contraintes.

Brewly analyse votre environnement café afin d'identifier ce qui fonctionne, ce qui peut être amélioré et les leviers qui peuvent avoir le plus d'impact sur votre activité.

De la qualité en tasse à l'organisation du poste, en passant par les recettes, le matériel et les compétences de l'équipe, nous vous proposons des recommandations adaptées à votre établissement.


  1. QUALITÉ & EXTRACTION

Analyse des recettes, réglages, mouture, extraction et régularité en tasse.

  1. ÉQUIPE & TECHNIQUES

Observation des pratiques, identification des difficultés et recommandations de formation.

  1. ORGANISATION

Workflow, poste de travail, procédures et éléments pouvant améliorer la régularité et l'efficacité.

  1. OFFRE & EXPÉRIENCE CLIENT

Analyse de la carte café, des produits proposés et de la manière dont le café est valorisé auprès du client.

Tarif

Chaque audit est conçu sur mesure en fonction des besoins et des problématiques de votre établissement. Le tarif est donc adapté à l’ampleur et aux spécificités de chaque accompagnement.